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理学博士 林 慶福 / 資源微生物研究所

Profile

国立中興大学農学部応用微生物学専攻。台湾煙草酒専売公社勤務、微生物・酵母・麹菌・酵素等の研究。東京大学に留学。東京理科大学にて博士号取得。国立中興大学農学部教授。資源微生物研究所設立。台湾紹興酒酵母の開発。納豆菌・乳酸菌・テンぺ菌・酵素・生産菌・土壌改良菌・漢方薬の研究。活性酸素と抗酸化物質の研究で、大豆イソフラボン、サポニンの能力に着目。独自のバイオ技術で高活性物質開発に成功。

Comment

私は、応用微生物の研究者として50年以上、微細な生物や物質を研究して参りましたが、大豆のもつ限りないパワーには驚かされています。大豆イソフラボンとサポニンの抗酸化力は、体内への吸収過程で薬効成分の30%程しか効力が発揮されていませんでした。しかし、いくつかのバイオ工程、特別な酵素や物質で、独特の培養・触媒テクニックにより、従来の市販品の何十倍もの高い抗酸化力をもった成分を完成。体内に短時間で作用し、健康増進に驚異的な結果をもたらします。