食と健康 – ページ 2 – PIC-BIO健康ブログ

食の安全と中国

〜お金儲けのためなら安全も無視〜（危ない中国産食品を良く知るのは中国人）中国産の食品の安全性について、面白い統計調査があります。これは日本と中国双方の消費者に行った調査で、日本は中国からの輸入物、中国は当然自国で生産された食品について … “食の安全と中国” の続きを読む

〜機能性豊富な栄養価、野菜の女王〜（無味無臭で甘みも風味もないスーパーのトマト）夏野菜の中での女王は、なんと言ってもトマト、みずみずしい赤は滋養があふれ、夏の疲れを癒すような輝き、私もこんなトマトが好きです。夏野菜に限らず、１年通じて … “トマトと栄養” の続きを読む

〜腸は病気を防ぐ最前線、全ての免疫細胞は腸で始まる〜（子豚の病気予防にプロバイオティック）〜母乳から離れると病気多発〜私どもでは、豚や鶏の初期発育と抗病性を高める目的の、大豆油かすを発酵した混合飼料を製造販売しています。商品名をＰ … “腸管免疫で病気予防” の続きを読む

〜病原性大腸菌「Ｏ−１１１」が原因菌〜（何処にもある中毒菌、自己責任で気をつけよう）「ユッケ」と言う韓国の牛肉料理が有名になりました。しかし残念なことに、有名になった訳が、この料理を食べた人が食中毒になり、毎日にようにテレビや新聞で報 … “牛の生肉「ユッケ」食中毒事件” の続きを読む

〜我慢強い肝臓をこわすアルコール量〜（休肝日も意味が無いたまの深酒）忘年会シーズンです。忘年会だけでなく、クリスマスパーティーから年明けの新年会、職場の飲み会、趣味同好の納会、友人たちとの交流会、何やかやと暮れから正月は、アルコールを … “アルコールと肝臓” の続きを読む

〜血液の酸素を減らす、赤ちゃんと胎児への危険〜（苦い野菜や、どす黒い青野菜は、硝酸態窒素含有）「最近、真っ青のきゅうりに苦いものが多い」「緑色が濃いミズ菜のサラダを食べたのだが、いやに苦かった」「ばかに濃い緑色の野菜が増えたが、味は … “怖い野菜、硝酸態窒素の害” の続きを読む

〜餓死者１０００万人が噂された戦後〜（日本人すべてが闇商人）また８月１５日がやってきました。言うまでもなく、１９４５年の第二次大戦終了の日で、日本が負けた日です。日本が負けたと言うより、負けたことを天皇が言葉で日本国民に伝えた日とい … “終戦後の食糧難” の続きを読む

〜菅直人新総理が食べたカイワレ大根を思い出して〜（人間、動物を渡り歩く病原性微生物）政治が動きました。鳩山首相に代わって、６月８日菅直人さんが総理大臣に就任し、新しい内閣が発足しました。菅直人さんの下世話なイメージの３つをあげますと … “病原性大腸菌Ｏ１５７とカイワレ大根” の続きを読む

〜脱脂粉乳は昔のこと、多様化グルメ化した給食〜（食材の安全性と心配な残留農薬）早いもので、この間まで赤ん坊と思っていた女の孫が、今年の４月から小学一年生になりました。「学校が楽しいか？」「面白いよ、友達も出来たし」「給食はどう、お … “学校給食” の続きを読む